دجاج مشوي منزوع العظم ومحشي باللحم والفطر والجبن بالصور
وصفتى المغايره للدجاج المشوى
منزوع العظم ومحشى باللحم المرحى والجبن والفطر ومتبلة بالكريمة السائلة
تجى جنااااان
هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 720x720.
أنا هنا خدمت زوج جاجات وحدى نزعت لها عظمها كله والاخرى خليت لها الجناح والفخاد
هذوا مساكن قبل عملية التشريح
هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 959x719.
وهنا تم القضاء عليهم
هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 959x719.
للحشو :
لحم مرحى
جبن
فطر مقطع
معدنوس
الكريمة الطازجة
فلفل اكحل
ملح
هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 959x719.
للتتبيلة :
ملعقتين مرقرين ذائبة
ملعقة زيت
زعتر
زعيترة
الكريمة الطازجة
موتاغد
سكنجبير
فلفل اكحل
ملح
هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 959x719.
وثوم مرحى
هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 959x719.
تدهن الدجاجة من الداخل بالثوم المرحى و من خليط التتبيلة
ثم يوضع الحشوة
هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 868x651.
وتلف بمهل حتى لا تفتح يمكن اخاطتها بالاول قبل وضع الخيط الى على الاجناب حتى تضمنى عدم فتحها
هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 953x715.
وتدهن ايضا من الخارج بالتتبيلة ومباشرة لكيس الشواء
هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 959x719.
تترك الدجاجة لتتشرب التتبيلة اكثر من 6 ساعات
لتطهى بعدها في الفرن على صينية بها مقدار كأس شاي من الماءبعد وضع شق صغير في كيس الشواء من الجانبين
لمدة ساعتين على نار مهلية
ثم ينزع كيس الشواء لتتحمر من الجانبين
تقدم مع الارز او البطاطا المقلية مع الصوص الى تحصلها عليها في الصينية والكيس
هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 847x635.
بالصحه والعافيـــــــه
الإثنين 15 مايو - 11:57
