لحم الغنمي بالأناناس معسل

[size=32]لحم الغنمي بالأناناس معسل[/size]

المكونات و طريقة التحضير:
في طنجرة الضغط نضع اللحم من جهة الكتف أو الفخد مقدار 2 كيلوغرام + 3 حبات بصل مفرومة فرما ناعما + زيت المائدة و زيت الزيتون + زعفران حر + كركم + قبصة ملون اصطناعي + زنجبيل + ابزار + ملح + 2 أعواد قرفة + مقدار ملعقة كبيرة مروزية ثم يقلى الكل قليلا و نضيف الماء الكافي,تغلق الطنجرة و يترك ينضج على نار متوسطة حتى ينضج اللحم بعد دلك نزيل الغطاء و نترك المرق يخثر و يحمر اللحم كدلك.
تعسيل المشمش يابس:في مقلاة نضع قليلا من مرق اللحم و المشمش يابس سبق نقعه في الماء لمدة ساعة تقريبا و نتركه ينضج بعد دلك نضيف قليلا من السكر+أعود القرفة و نتركه يعسل جيدا.
تعسيل البرقوق:في كاسرول نضع البرقوق يابس سبق نقعه في الماء لمدة ساعة تقريبا+ قليل من مرق اللحم و نتركه ينضج بعد دلك نضيف قليلا من السكر+أعود القرفة+ ملعقة زبدة و نتركه يعسل جيدا.
تعسيل الأناناس:في مقلاة نضع 2 ملاعق كبيرة زبدة + ملعقة كبيرة ماء الزهر + 4 ملاعق كبيرة سكر + قليل من مسحوق القرفة و نترك المكونات لتدوب ثم ثم نصفف فيه دوائر الأناناس معلب و نتركه يعسل من الجهتين.
في طبق التقديم نضع اللحم و المرق ثم نزين بالبرقوق و المشمش و الأناناس ثم البيض مسلوق
هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 1024x1024.

» تميم الغنمي .الصحابي تميم الغنمي .من هو تميم الغنمي ؟؟