الطنجية المراكشية باللحم البقري
السلام عليكم وحمة الله
نرقدو اللحم في التوابل (بزار سكين جبير خرقوم بلدي ملح زغفران شعرة
معلقة السمن شوية راس الحانوت الثوم حزمة الربيع )
نفركوه مزيان بالسمن باش تدخل ليه العطرية نحطوه في الطنجية نزيدو عليه
الحامض مصير وبصلة وشوية الزيت البلدية وكاس الماء فقط
نسدوها بورق المنيوم ونربطوه يخيط
كطيب في الفران ديال الحومة انا صايفطها للفرناتشي ديال الحمام
مدة الطهي طويلة قد تصل ل4 ساعات
ولكن راه اللحم كايجي لذييييذ وصحي
الإثنين 15 مايو - 11:57
