طريقة الكبسة الايرانية - مقادير وصفة الكبسة الايرانية

الدجاج اول شي اغسلة واقطعة ارباع واسلقة في ماء وملح وشوي زيت

وورق غار وقرفة وهيل عدل

الرز اغسلة وانقعة في ماء عادي ساعة تقريبا >>>نوع الرز الوليمة

بعد ماينضج الدحاج اصفي المررق زين واصبة على الرز واحط شوية

زبدة تقرريبا ملعقة واقصرر علية مررة

نجي للدجاج اجيب قدر ثاني اكشن فية بصل وماجي وزبيب وجزر مبشور

وماء ورد فنجان لحد مايتسبكو مع بعض ....

اضيف علية الدجاج المسلووق واغطية بقصديررر واغطية واتركة على

نار هادية جدا

نرجع للرز يكون قرب يخلص قبل ماينشف الماء اجيب فنجان ماء ورد مع

واضيف له صبغة الزعفران شووي واحفر حفرة في نص الرز واصبة فية

واغطية بالرز واقصدررر القدررر واغطية واتركة على نار هادية تقريبا

5 او 10 دقايق يكوون نضج افتح الغطاء عنة واكبة كلة على القدر الي فية

الدجاج يعني اضيف الرز فوق الدجاج واغطية مرة ثانية تقريباا 3 دقايق

او 5 دقايق ....

وخلاص اذا جيت اغرفة اكبة زي المقلووبة في الصحن يصيررر الرز تجت

والدجاااج والكشنة فووق الرز