الإثنين 15 مايو - 11:57 الإثنين 8 مايو - 22:14 الأحد 19 أغسطس - 16:42 الأحد 19 أغسطس - 15:17 السبت 18 أغسطس - 17:10 السبت 18 أغسطس - 17:00 السبت 18 أغسطس - 16:56 السبت 18 أغسطس - 14:52 السبت 18 أغسطس - 10:07 الخميس 16 أغسطس - 17:02 الخميس 16 أغسطس - 16:54 الأربعاء 15 أغسطس - 18:13 الأربعاء 15 أغسطس - 18:08 الأربعاء 15 أغسطس - 10:21
500غرام من فيليه الدجاج المنزوع عنها الجلد والمقطّعة إلى مكعبات 7 أكواب أو 1750 مل من الماء 300 غرام أو بصلتان متوسطتا الحجم مقطّعتان إلى مكعّبات صغيرة فصّان مسحوقان من الثوم 1/2 كوب أو 75 غرام من الفريكة المغسولة والمصفّاة مكعّبان من مرقة الدجاج عود قرفة صغير 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 100 غرام من أكعاب الخرشوف المثلّجة والمقطّعة إلى شرائح ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
طريقة التحضير
- تُوضع قطع الدجاج والماء في قدر كبيرة. يُغلى المزيج وتُزال عنه الرغوة عند ظهورها.
2- يُضاف البصل، والثوم، والفريكة، ومكعّبا مرقة الدجاج وعود القرفة. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة أو حتى ينضج كل من الفريكة والدجاج.
3- يُتبّل المزيج بالفلفل الأسود، ويُضاف إليه الخرشوف وعصير الحامض، ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى ينضج الخرشوف.
الإثنين 15 مايو - 11:57
