الكشري بقطع الدجاج

الكشري بقطع الدجاج

المقادير
3 بصل كبير مقطع جوانح ( أهلة) 2/1 كوبزيت 1 ملعقة طعام خل أبيض 2 ملعقة طعام معجون طماطم 4 أكوابماء 3 مكعباتماجي دجاج صدر دجاج مقطع شرائح صغيرة 2/1 ملعقة صغيرةفلفل أسود 2/1 ملعقة صغيرةقرفة ناعمة 2 عودقرفة 2/1 1 كوبعدس أسود مغسول ومنقوع 3 أكواب أرز أمريكي مغسول ومنقوع 500 غراممكرونة الصلصة ( الشطة)5 فصثوم 4 قرونفلفل أخضر حار 5 حباتفلفل أحمر مجفف 1 علبة معجون طماطم 1 علبة طماطم إيطالي مقشر 1 ملعقة صغيرة ملح صيني ( أجينوموتو) 1 ملعقةطعام زيت 3/1 كوبماء
طريقة التحضير
في قدر كبير نضع الزيت و نحمر فيه البصل إلى أن يصير لونه بني ذهبي – نرفع 2/1 المقدار ونتركه على جنب

2- نضيف الخل ومعجون الطماطم لباقي البصل في القدر ونقلب – ثم نضيف مقدار الماء و2 مكعب ماجي ونتركه يغلي

3- نضيف الدجاج والبهارات ( القرفة والفلفل الأسود ) والعدس المصفى ونطبخه إلى أن يقارب العدس من النضج

4- نضيف الرز ونحركه مع العدس ونعدل الملح إذا احتاج ونتركه على النار إلى أن ينضج ( الماء على حسب حاجة الأرز)

5- نسلق المكرونة مع 1 مكعب ماجي وقليل ملح وزيت ونصفيه ونقلبه مع قليل زيت أو زبدة

6- نغرف الكشري في الصحن ونضع المكرونة على الوجه ونرشه بالبصل المحمر ونقدمه مع الشطة

الشطة

نفرم الثوم + الفلفل بنوعيه

نفرم الطماطم المعلب بالماكينة ناعم

نضع الزيت في قدر صغير ونقلب فيه خليط الثوم إلى أن يصير أصفر

نضيف معجون الطماطم ونقلب ثم نضيف الطماطم المفروم ونقلب

نتبله بالأجينوموتو ونضيف الماء ونطبخه على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى يثقل قوامه ويقدم

» اكلة من الروائع طريقة اعداد الكشري , الكشري على الطريقه المصريه , عمل الكشري بالصور
» الكشري الاصلى
» مقادير و طريقه عمل الكشري الاصفر في المنزل
» طريقة تحضير الدجاج الماليزي الشهي - الدجاج المليزى بالصور - كيفية اعداد الدجاج
» الكشري _ اكلات مصريه _ طريقة تحضير الكشري_ مقادير الكشري