أسياخ كباب السمك بالصور - طريقة عمل كباب السمك - كباب السمك

أسياخ كباب السمك بالصور - طريقة عمل كباب السمك - كباب السمك

المقادير:

8 وحدات جمبري كبير

1/2كيلو فيليه سمك مقطع مكعبات متوسطة الحجم

4 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة

4ملاعق كبيرة زيت

3 ليمونات

ملح و فلفل

6 ملاعق كبيرة مايونيز

6 ملاعق كبيرة زبادي

فص ثوم مقشر ومهروس

عصير ومبشور 2/1 ليمونه

أسياخ كباب السمك بالصور - طريقة عمل كباب السمك - كباب السمك

للتجميل :

أعواد شبت .

الطريقة :

يقشر الجمبري و يوضع الجمبري ومكعبات السمك في طبق مسطح .

يخلط الثوم المهروس مع الزيت وعصير ليمونيتين

وملح وفلفل ويصب الخليط فوق السمك والجمبري

ويغطى المقدار ويوضع داخل الثلاجة 1-2 ساعة .

تقطع الليمونة المتبقية 8 أجزاء وفي 4 أسياخ يتم غرز قطع السمك والجمبري

والليمون , بالتبادل تشوى الأسياخ على الفحم

مع التقليب ودهان الأسياخ بالتتبيل أثناء الشي

حتى يتم النضج , في هذه الأثناء يتم عمل صلصة المايونيز .

يخلط سوياً المايونيز والزبادي والثوم وعصير ومبشور الليمون ثم توضع في طبق التقديم