طريقة عمل البط بصوص البرتقال و العسل

طريقة عمل البط بصوص البرتقال و العسل

البط طبق رئيسي في بعض البلدان العربية كمصر و بيعملوه بطرق مختلفة و من بينها عمل البط بصوص البرتقال و العسل فما رايك بها:

المقادير:

عصير كيلو برتقال

ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة

طريقة التحضير:
- يخلط العسل والبرتقال سوياً وتنقع البطة في هذا الخليط لمدة ليلة كاملة
- في الصباح تنشل البطة من التتبيلة ويحتفظ بها
- تحمر البطة في الزبدة أو الزيت على جميع الجهات
- يضاف إلى البطة وفي نفس المقلاة يشوح الكراث والكرفس والجزر والزنجبيل
- يضاف الماء الساخن مع الملح، الفلفل الأسود، الحبهان، المستكة، ورق الغار والقرنفل
- يترك الخليط يتكثف على نار هادئة لمدة نصف ساعة
- يضاف نصف كمية تتبيلة البرتقال والعسل للمرق ويغطى القدر ويترك لمدة نصف ساعة أخرى على نار متوسطة
- تنشل البطة وتترك جانباً لتهدأ قليلاً ثم تقطع إلى أربع قطع ثم توضع في صينية فرن وبإستخدام الفرشة يوضع عليها باقي صوص التتبيلة
1 بطـة، متوسطة الحجم 4 ملعقة عسل أبيض 3 حبة كراث، مقطع 2 عود كرفس، مقطع 1 ملعقة صغيرة بشر زنجبيل 2 حبة جزر، مقطع 1 حبة حبهان 11 حبة مستكة 2 ورقة لورى 1 حبة قرنفـل 2 ملعقة كبيرة زبدة، أو زيت للتحمير 4 كوب ماء، ساخن - تترك في الفرن لمدة 100 دقائق حتى يحمر وجهها

» البط بصوص البرتقال و العسل بالطريقة المصرية
» طريقة عمل صدور البط بصوص التوت بطريقة جديدة بالصور
» طريقة عمل صدور البط بصوص التوت بطريقة جديدة بالصور
» طريقة عمل البط بالكسكي و البرتقال بالصور , بط عزومات رمضان خطوة بخطوة
» طريقة عمل البط بالكسكي و البرتقال بالصور , بط عزومات رمضان خطوة بخطوة