الإثنين 15 مايو - 11:57 الإثنين 8 مايو - 22:14 الأحد 19 أغسطس - 16:42 الأحد 19 أغسطس - 15:17 السبت 18 أغسطس - 17:10 السبت 18 أغسطس - 17:00 السبت 18 أغسطس - 16:56 السبت 18 أغسطس - 14:52 السبت 18 أغسطس - 10:07 الخميس 16 أغسطس - 17:02 الخميس 16 أغسطس - 16:54 الأربعاء 15 أغسطس - 18:13 الأربعاء 15 أغسطس - 18:08 الأربعاء 15 أغسطس - 10:21
عدد المساهمات : 43954 نقاط : 136533 تاريخ التسجيل : 12/09/2014 العمر : 29 الموقع : سيدي عامر
موضوع: طريقة عمل الدجاج المحمر الأحد 12 مارس - 13:04
طريقة عمل الدجاج المحمر
أولآ نحضر التبله و هي توم مدقوق تقريبآ راس توم . . و ملح و 3 ملاعق خل و ملعقتين لبن و بهار وفلفل اسود وفلفل ابيض و هيل مطحون و فليفله حمرا بودره . . و رشة كزبره ناعمه و ملعقه كبيره خردل . . و اذا بتحبوا الدجاجه تتحمر ع صفار ممكن تضيفوا للتبله عصفر او (خرقوم) بعدها ندعك الدجاجه منيح منيح بالتبله تحت الجلد و نحاول نعمل شقوق صغيره تحت الجلد و نحط بهل الشقوق سنون توم صغيره و ندعك الدجاجه من برا الجلد انا كنت مستعجله نقعتها بالتبله هي تقريبآ بس ساعه . . بس انتوا ممكن تنقعوها وقت اكتر هلأ منترك الدجاجه شوي ع جنب و منحضر فرشه الخضار الي رح نحطها تحتها . . كوسا و جزر و فليفله خضرا و حمرا و بصله وتوم و فطر مقطع نقطع الخضار لقطع كبيره و نحطهم بطنجره عالنار مع شوووية زيت و مكعب ماجي و رشه ملح و رشة فلفل ابيض و نشوحهم تشوويح بسيط تقريبآ لمده 4 او 5 دقايق . . هلأ صارت الخضار جاهزه لنحطها بالصينيه بس بدنا نشيل الدجاجه من الصينيه ( لأن لازم وقت نحطلها التبلها نتبلها بالصينيه نفسها تبعيت الفرن منشان الصوص الي بينزل منها ) نشيل الدجاجه من الصينيه و نسكب الخضار و نوزعهم منيح و نحط فوقهم ورق غار و عود قرفه -حسب الرغبه- و نرجع نحط الدجاجه فوق الخضار و نغلف الصينيه بورق الألمنيوم نغلف منيح بحيث ما يطلع منها البخار و نحطها بالفرن الحامي بالرف الوسط ع درجة حراره عالية لمده ساعه و نص وبعد هل ساعه و نص بتكون الدجاجه استوت بطعمه رااائعه و صحه وألف هنا ♡
الإثنين 15 مايو - 11:57
