بيكاتا اللحم بالمشروم - تحضير بيكاتا اللحم بالمشروم - طريقة بيكاتا اللحم بالمشروم

بيكاتا اللحم بالمشروم - تحضير بيكاتا اللحم بالمشروم - طريقة بيكاتا اللحم بالمشروم

المقادير

5 شرائح لحم ستيك بتلو

ملح و فلفل

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصل كبير مفروم

3 ملعقة كبيرة دقيق

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

4 كوب مرق لحم

2 كوب عش غراب (فطر) مقطع شرائح

1/2 كوب كريمة لباني

الطريقة

- تُتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل من الجهتين وتغطى بالدقيق جيداً مع التخلص من الدقيق الزائد.

- يُسخن الزيت على نار متوسطة وتُحمر شرائح اللحم لمدة 5 دقائق من كل جانب أو حتى يُصبح لونها مائلاً للبنى وتُرفع جانباً.

- يُضاف البصل في نفس الوعاء ويُحمر حتى يصبح لونه مائلاً للذهبي.

- يُضاف الدقيق ويُقلب مع البصل حتى لا يكون هناك أثر للدقيق ثم يُضاف عصير الليمون والمرق مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

- يُضاف عش الغراب وتُعاد شرائح اللحم وعند البدء في الغليان تُضاف الكريمة اللباني ويُقلب الخليط.

- يُغطى الخليط وتُخفف الحرارة ويُترك لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تمام النضج وتُصبح الصلصة غليظة القوام مع التقليب من الحين إلى الآخر.

- تُوضع شرائح اللحم في طبق التقديم وتُغطى بالصلصة و تُقدم مع الخضروات المسلوقة و تُزين بالبقدونس المفروم.

» بيكاتا اللحم , جديد بيكاتا اللحم ,طريقة تحضير بيكاتا اللحم
» اطيب وصفة كرات اللحم بالمشروم , طريقه اعداد كرات اللحم بالمشروم
» اطيب وصفة كرات اللحم بالمشروم , طريقه اعداد كرات اللحم بالمشروم
» اكلات بيكاتا مع صوص البابريكا والاسباجيتى , تحضير بيكاتا مع صوص البابريكا والاس
» كيفية تحضير بيكاتا مشروم , طبخ بيكاتا مشروم