طريقة عمل عجينة الفطاير والصامولي والتوست بالصور - خطوات تحضير عجينة الفطاير

طريقة عمل عجينة الفطاير والصامولي والتوست بالصور - خطوات تحضير عجينة الفطاير

طريقة صنع الخبز(الصامولي-التوست) في البيت

دائما تشوفوا طرق عديده للعجينة ؟! واحيانا تضبط معك واحيانا لا

بس هالمرة باذن الله راح تكون العجينة خيالية ولا فطائر اللي تشتريها من برى

روعة هالطريقة شفتها وجربتها وكانت بالفعل روعة

وحبيت انكم تستفيدو معي ولاتنسونا من الدعاء

مقادير العجينة

كأس حليب بودرة- كأسان ماء دافئ

ملعقة واحدة بكينغ بودر

(5 كاسات دقيق)

ملعقتان خميرة

نصف كأس زيت

فنجان سكر

ملعقة شاي ملح

طريقة العجن
نخلط الماء والسكر والخميرة والملح ونتركها خمس دقائق حتى تفور الخميرة(تأكدي واحرصي ان تكون الخميرة جديدة ومحفوظة في الثلاجة حتى تضبط المعجنات معك)

بعد كذا نضيف عليها الحليب البودرة والزيت ونصف كمية الدقيق ونخلطهم بالسلك اليدوي الين تختفي جميع التكتلات
شوفوا الصورة

ثم نضيف كمية الدقيق الباقية ونعجن مضبوط
لازم ما تقل مدة العجن عن عشر دقائق
لان كل ما طولتي بعجنها راح تطرى لك العجينة اكثر وايضا في اثناء تحميرها من الاعلى تلاقينها اتحمرت بلون واحد رائع
اما لوعجنتيها فترة بسيطة بتلاقينها شوي قاسية ولمن تحمرينها من فوق راح تتحمر بشكل بقع
يعني مو لون واحد
ان شاء الله انكم فهمتم علي

بعد كذا خليها تخمر لمدة ساعة في الفرن(الفرن بارد لا تولعين ابدا حتى لو في الشتاء)

بعد الساعة تعجنين مرة ثانية ثم تقسمين العجين الى كور صغيرة اكبر من حجم البيضة بشوي

» طريقة تحضير عجينة السمبوسة
» طريقة عمل صينية طبقات البطاطس والتوست واللحم بالصور ،اسهل صينية توست باللحمة بالفرن
» طريقة عمل الفطاير التونسية
» سلطة الطبقات بالصور - طريقة عمل سلطة الطبقات بالصور - خطوات تحضير سلطة الطبقات
» سلطة الطبقات بالصور - طريقة عمل سلطة الطبقات بالصور - خطوات تحضير سلطة الطبقات