سمك شيش طاووق

سمك شيش طاوق

المقادير

كيلو سمك شرائح فيليه
5فصوص توم
عصير2 ليمونات
3م مسترده
1م خل
2طماطم
2بصل
2فلفل الوان
البهارات \ ملح - كمون- بابريكا- روز ماري- توم بودر - سماق -زعتر
ويتبل الفيليه فى الخلطه لمدة3ساعات
ثم تشك في العواد الخشبية السمك والفلفل والطماطم والبصل بالتبادل الى ان ننتهى من كل الكميه ثم و ترص الأعواد في صينيةٍ مدهونةٍ. بزيت الزيتون وكمان رشيت شوي زيت زيتون على وش السمك
- يشعل الفرن على درجة حرارةٍ متوسطةٍ، وتوضع الصينية في الفرن، وتترك إلى أن ينضج