الفول السودانى , الاجزاء المستعملة في الفول السوداني ، فستق عبيد

الفول السودانى , الاجزاء المستعملة في الفول السوداني ، فستق عبيد




فستق عبيد ( فول سوداني )


Peanuts ( Arachis Bypogaca )








الاجزاء المستعملة في الفول السوداني :


الثمرة


الموطن و التاريخ :


منشأه اميركا الجنوبية ، البرازيل و البيرو ، فقد عثر على حبوب فول سوداني متحجرة في خرائب الانكا بالبيرو . وبعد دخول الاسبان الى هذه المناطق في اميركا الجنوبية ، نقلوها الى افريقيا ، ومن افريقيا انتقلب نبتة الفستق عبيد حيث سميت على اسمهم ، و يقصد بكلمة عبيد ( الإفريقي ) . حيث كان الغربيون يستعملونهم كرقيق اسود ، وانتقلت النبتة الى الصين و الهند و اندونيسيا ، و الفلبين و المكسيك ، و امريكا الجنوبية ، وبوجه خاص البرازيل ( موطنها الاصلي ) و الارجنتين .


يستعمل الفستق عبيد لأغراض و صناعات كثيرة منها ، العدسات اللاصقة من زيت الفستق عبيد ، وفي صناعة المنظفات ، والذي يبقى بعد عصر الزيت من فستق العبيد يستعمل كعلف لتغذية الماشية ، و يدخل الفستق العبيد في صناعة الاغذية الخاصة برواد الفضاء الاميركين .


تركيبته :


إن كل كوب من زبدة الفول السوداني التي تصنع بكثرة في الولايات المتحدة الاميركية تحتوي على :

- زيت نباتي

- بروتين نباتي

- املاح معدنية

- فوسفور ، حديد ، يود ، بوتاسيوم ، صوديوم .

- فيتامينات ( B1 , B2 , A , C , PP )


استعمالات و فوائد الفول السوداني ( فستق العبيد ) الطبية :


1. يستعمل لحمل الادوية ، و تأخير و تطويل مفعولها بالجسم ( بنسلين ، ادرينالين ) .

2. يدخل في صناعة الماكياج و الكريمات التجميلية ، لأنه يساعد على إكساب البشرة صحتها و ليونتها و نعومتها ، و يمنع الشيخوخة و التجاعيد و التعفن بالجلد .

3. يساعد فيتامين PP ، و البروتين الموجود بالفستق على المحافظة علىصحة و مرونة الاوعية الدموية من داخلها ، فيمنع ترسب الكوليسترول و الكالسيوم التي تسبب نشاف الاوعية الدموية ومن ثم انسدادها .

4. يساعد الفستق العبيد على إنماء العضلات و تغذيتها ، و الاعصاب التي تغذي العضلات ، يستعمل زيت فستق عبيد في تدليك العضلات المشلولة و المريضة ، يزيد في وزن و كثافة العضل .

5. يوقف النزيف الدموي بواسطة PP .

6. يرفع الكوليسترول النافع HDL ، و يخفض الكوليسترول الضار LDL .

7. يخفض مستوى السكر في الدم عند المصابين بالسكري .

8. يساعد على النشاط الذهني بواسطة البروتين الذي يحويه ، و الفوسفور و فيتامينات B1 , B2 .

9. يغذي الجسم عبر إعطائه البروتين اللازم .





10. هنالك دراسات عن تأثيره لمنع السرطانات التي تصيب العضلات .