الخس محفز مثالي للشهية
يغفل الكثير منا أهمية الخس في حياته إذ يعتبر الخس من أكثر الأغذية الغنية بالمواد المعدنية المفيدة لجسم الإنسان كما ويعتبر محفزا للشهية ومنشطا لعملية الهضم، مما يجعله من أفضل المقبلات قبل الوجبة الرئيسية.
وتجدر الإشارة إلى أن الخس يتواجد بأشكال وألوان متنوعة، لكن أكثرها شهرة الخس الأخضر ومنه الأحمر القاني، لكن جميع هذه الأنواع غنية بمواد معدنية مهمة للجسم.
وتتميز أنواع الخس الأكثر مرارة في الطعم بفوائد صحية أكبر كما وتعتبر أوراق الخس غنية بمادة الكاروتين المهمة لصحة العين والبشرة، كما أنها غنية بالكالسيوم والحديد والفوسفات وحمض الفوليك وفيتامين بي وفيتامين إي.
ومن ما يميز الخس أيضا بوجود مادة اللاكتوكوبيكرين التي تعطي بعض المرارة لطعمه، وتساعد هذه المادة في تحفيز الشهية وتنشيط عملية الهضم.
الإثنين 15 مايو - 11:57
