تعد الفاكهة مصدرًا هامًا من مصادر الماء والألياف ، ولا يستغني عنها الجسم . كما أنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة ، بالمقارنة بأنواع الغذاء الأخرى .
وكثيرًا ما يلجأ الراغبون في خسارة الوزن الزائد لتناول الفاكهة بكثرة ؛ لقلة السعرات الحرارية الموجودة فيها ، وما تحتويه من فيتامينات ، وكذلك لأنها تمنح إحساسًا بالشبع ، مما يعني تناول كمية قليلة من الطعام المسبب للسمنة .
لكن الجديد أن الدراسات تؤكد أن الإسراف في تناول الفاكهة ، قد يجعل الجسم يتوقف عن خسارة السعرات الحرارية .
وتفسير ذلك كما يوضحه خبراء التغذية ، أن الفاكهة تحتوي على ثلاثة أضعاف كمية السعرات الحرارية المتواجدة في الخضار غير النشوية ، لكن لأن الفاكهة سهلة الهضم ، فإن ذلك يشجع على تناول كميات كبيرة منها .
وما لا يعرفه الكثيرون أن تناول 250 سعرً حراريًا من الفاكهة يوميًا ، يؤدي إلى منع الجسم من خسارة رطل واحد من وزنه كل أسبوعين .
وينصح الخبراء بتناول الفواكه بصورتها الطبيعية ، سواء طازجة أو مجمدة ، دون اللجوء إلى تناولها على هيئة عصير .
والسبب في ذلك أن العصير يحتوي على كمية ألياف أقل ، كما أن كوبًا واحدًا من عصير البرتقال مثلاً ، قد يحتاج إلى 3 ثمرات من البرتقال ، مما يعني سعرات حرارية أكثر من تلك التي يحصل عليها الجسم ، عند تناول ثمرة برتقال واحدة .
كذلك فإن سكر الفركتوز الموجود بالفاكهة ، يزود الجسم بسعرات حرارية ، قد تمنعه من فقدان الوزن ، رغم أن الفركتوز صحي أكثر من سكر المائدة المعروف
الإثنين 15 مايو - 11:57
