الإثنين 15 مايو - 11:57 الإثنين 8 مايو - 22:14 الأحد 19 أغسطس - 16:42 الأحد 19 أغسطس - 15:17 السبت 18 أغسطس - 17:10 السبت 18 أغسطس - 17:00 السبت 18 أغسطس - 16:56 السبت 18 أغسطس - 14:52 السبت 18 أغسطس - 10:07 الخميس 16 أغسطس - 17:02 الخميس 16 أغسطس - 16:54 الأربعاء 15 أغسطس - 18:13 الأربعاء 15 أغسطس - 18:08 الأربعاء 15 أغسطس - 10:21
* 500 غرام من اللحم الأوصال * 2 عود من الكرفس * 1 عود من النعناع * 1 عود من البقدونس * 3 حبات من البصل * 1 كوب من عصير الليمون * 2 ملعقة كبيرة من السكر * نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي * نصف ملعقة صغيرة من الملح * نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود * نصف ملعقة صغيرة من الكركم * ماء
الطريقة
1. يفرم البصل ثم يحمر في الزيت حتى يصبح ذهبياً 2. يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ثم يضاف إلى البصل و يحرك المزيج حتى يتغير لون اللحم يضاف الكركم و الفلفل الأسود 3. يضاف 3 كاسات من الماء الساخن و يترك حتى يغلي ثم تخفف الحرارة و يترك اللحم على النار مدة 45 دقيقة 4. يقطع الكرفس قطع متوسطة و يفرم النعناع و البقدونس ثم يطهى الرفس و النعناع و البقدونس في قليل من الزيت ثم يضاف الملح 5. يضاف مزيج الكرفس إلى اللحم و يترك ليطهى مدة 20 دقيقة 6. يضاف عصير الليمون و السكر و يترك على النار مدة 4 دقائق ثم يقدم
الإثنين 15 مايو - 11:57
