القواعد الذهبية للتجميد

*القواعد الذهبية للتجميد*

1اسغلي موسم الصيف الغني بالفواكه جلديها مرصوصة فوق الصواني ثم رزميها في اكياس واضيفها للمشروبات 2 اذا كان لديك كميات وافرة من الاجاص او التفاح او الخوخ قومي بطهوها فوق نار هادئة مع قليل من الماء والسكر واستخدميها في اوعية صغيرة واضيفها لحبوب الافطار 3قومي بتوضيب الاعشاب الطازجة مثل اكليل الجبل النعناع الحبق ما عليك غير وضعها في اكياس او فرمها وتجليدها في مكعبات التجليد 4 حضري كميات كبيرة من صلصة الطماطم وضعيها في اوعية سعتها تكفي لوجبة وهذا من اجل كسب الوقت 5 جلدي الطماطم المقشرة والمقطع فهي ملائمة جدا لليخاني 6 قمي بتدوين اسماء المحتويا وتاريخ التجليد لكي لا تجدي علبة لاتعرفين ماهي وما تاريخ صلاحيتها 8لا يعني التجليد ان الما كولات تضل صالحة للابد فهذا يعتمد فعالية الثلاجة وممكن معرفة ذلك من خلال لائحة ارقام ونجوم التبريد 9 الاغدية الغير ممكن تجميدها الحتوة نسبة كبيرة من الماء مثل الفجل الخس الخيار * كيف تجمدين السوائل* لا تملئي الوعاء للشفة لان السائل يتمدد عند التجميد اتركي 2.5 سم واحرصي وضع الغطاء واحكام اغلاقه * اذبة الثلج بامان* ممكن اذابته بالميكرويف وقمي بطهو الطعام بسرعة بعد تذويبه واذا كان في الثلاجة احذري ان ينقط الماء فوق الاطعمة